お料理

cuisine

海の目の前に佇むあさひやだからこそ出会える、富山湾の真の美味。
白エビやのどぐろ、寒ブリ、ズワイガニなど、その日最良の旬素材を選び抜き、
素材本来の旨みを最大限に引き出してご提供いたします。
四季折々の恵みを、心ゆくまでご堪能ください。

割烹料理店で修業を積んだ主人が、
一皿一皿に技と心を込めて仕立てる会席料理。
繊細な味付けと美しい盛り付けで、
食材の魅力を引き立てます。
富山湾の旬と職人の技が織りなす、
上質な美食のひとときをお楽しみください。

蟹、寒鰤、蛍烏賊、岩牡蠣―
四季の移ろいとともに主役が変わる、富山湾の海の幸。
その時季ならではの味覚をご紹介します。

Asahiya Pride

お造り舟盛に、のどぐろの炙り、氷見牛陶板焼きをはじめ、氷見・富山湾の旬の味覚を贅沢に盛り込んだ、あさひや最上級の会席コース。
厳選した食材と匠の技が織りなす一皿一皿で、特別なひとときをご堪能いただけます。

Asahiya Standard

のどぐろ焼き、氷見牛料理、お造り盛合せを中心に、富山湾の旬の恵みをバランスよく楽しめる会席コース。
素材の持ち味を大切にした、あさひやならではの味わいを気軽にご堪能いただけるスタンダード会席です。

Himi Beef Upgrade Course

上質な旨みが魅力の氷見牛を、通常よりもたっぷりと味わえる特別コース。
やわらかな肉質と深いコクを存分に楽しめる、氷見牛好きの方におすすめの会席です。